特性與功能： 產品具有較低糊化溫度，糊液透明，粘彈性好，凝膠性強；抗鹽性和抗老化性好；具有較高的凍融穩(wěn)定性，凝沉性弱，能夠賦予制品較好的組織形態(tài)。 推薦產品：乙?；矸哿姿狨ィ‥1414） 、磷酸酯雙淀粉（E1412）
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